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怎样保存长期新鲜鸡蛋(新鲜鸡蛋如何保存时间长)

发布时间:2022-10-02已浏览: 418 人来源:五律网整理

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怎样保存长期新鲜鸡蛋(新鲜鸡蛋如何保存时间长)

1、大头朝上在冰箱中保存鸡蛋。我们在冰箱中保存鸡蛋的时候,尽量让鸡蛋的气孔部位朝上,也就是尽量大头朝上的保存鸡蛋。如果保存在冰箱冷格里面保存的鸡蛋太多的话,也不要倒立保存鸡蛋。可以将鸡蛋横向放置,这样能减缓鸡蛋变质的时间。

2、鸡蛋不能与葱姜蒜一起存放。其实这一点很多人都不知道,一般鸡蛋都会放到冰箱与厨房中,而且葱姜蒜这些食材也是我们日常必不可少的调味品,葱姜蒜的味道其实特别重,气味重的食材与挥发性物质结合就非常容易钻进鸡蛋内部,这样存放时间长就会导致鸡蛋变味道也会使鸡蛋变质,吃起来对我们身体也有害无力。

3、不反复挪动鸡蛋。从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用,不宜再放回冰箱。鸡蛋遇冷再遇热,表面会产生小水珠,细菌也因此附在蛋壳表面,放回冰箱细菌会继续繁殖,并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。

4、米糠或者大米掩埋。准备一些米糠或者大米,如果鸡蛋脏,先用抹布把鸡蛋擦干净,然后先铺一层米糠或者大米,放一层鸡蛋,鸡蛋放置方法仍然是小头在下,大头在上,然后再放一层米糠或者大米,再放鸡蛋,最后用米糠或者大米,将它们盖住,不要让鸡蛋跟空气直接接触,从而避免了空气里面的细菌入侵。

5、食用油保存法。准备一小碗食用油,把买回来的鸡蛋放进食用油里滚一圈,让鸡蛋表面完全包裹上一层油,食用油能将鸡蛋和空气隔绝开,有效阻止空气中的细菌进入鸡蛋,抑制其呼吸作用,大大延长保存时间,基本可以放置2-3个月。

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