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香椿怎样保管长期新鲜(香椿如何长期保鲜)

发布时间:2022-10-02已浏览: 358 人来源:五律网整理

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香椿怎样保管长期新鲜(香椿如何长期保鲜)

1、长期贮存法。新鲜的香椿芽,购买回来之后焯水,给香椿焯水的好处是可以去除香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐。焯水香椿的方法也很简单,我们将香椿用筷子快速翻动,使香椿的颜色变绿即可,随后快速放入凉水中。最后再将香椿身体上的水分沥干,把香椿放入保鲜袋的口子扎起来,放入冰箱的冷藏室保存,这样的香椿保存的时间更加长久。

2、用食盐腌制香椿。在我们家里厨房都有食盐,那么这个时候我们用食盐来腌制香椿效果是最好的了,在选用食盐的时候,最好选用粗食盐最好了,香椿芽和盐的比例10:1,第一次腌制香椿的过程需要3个小时最佳,然后我们用筷子翻动下香椿,再次重复这样的动作。将香椿腌制好了以后,我们把香椿放入保鲜袋,将保鲜袋的袋子口包扎好,然后放入冰箱冷藏即可。

3、将香椿晒干。首先晒香椿的时候,我们需要选择一个太阳比较大的天气,操作方法也很简单,将新鲜香椿芽晒干,晒干之后我们不要用手用力捏,因为这个时候晒干的香椿芽很脆,在贮存晒干香椿芽的时候,我们尽量选择用容器来装香椿芽,这样香椿芽不容易碎掉。然后想吃的时候,我们只需要将香椿芽拿出来,用温热水浸泡一下就可以吃了。

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